飲み口：辛口
生産地：岩手
度数 ：15度～16度
「南部美人 特別純米」は、岩手県の南部美人株式会社が製造している日本酒です。南部美人は、その清らかな味わいと高品質な日本酒で広く知られており、特に「特別純米」は多くの日本酒愛好家に支持されています。
特徴
- 製造方法：
- 「南部美人 特別純米」は、米、米麹、水のみを使用して造られた純米酒です。伝統的な製法を守りつつ、最新の技術を取り入れた丁寧な醸造が行われています。添加物を使用せず、米本来の旨味を引き出すことに重点を置いています。
- 米と精米歩合：
- 使用される米は、岩手県産の酒米で、精米歩合は60%程度です。これにより、米の中心部分の澱粉質を使用し、雑味を抑えたクリアでバランスの取れた味わいが実現されています。
- 味わい：
- 「南部美人 特別純米」は、豊かな米の旨味としっかりとしたコクが特徴です。口に含むと、米の甘みと程よい酸味がバランスよく広がり、滑らかな口当たりとキレの良い後味が楽しめます。
- 香り：
- 落ち着いた香りで、米の自然な香りとともに、軽いフルーティな香りが感じられます。香りは控えめでありながら、品のある香りが印象的です。
- ペアリング：
- 和食全般、特に煮物や焼き物、天ぷらなどの料理と相性が良いです。また、シンプルな味付けの料理や、軽めの洋食とも合わせることができます。料理の風味を引き立てるバランスの取れた味わいが特徴です。
- パッケージ：
- 「南部美人」のボトルとラベルデザインは、シンプルでありながら上品で、洗練された印象を与えます。贈答用としても喜ばれるデザインです。
まとめ
「南部美人 特別純米」は、その豊かな米の旨味としっかりとしたコクが特徴の日本酒です。岩手県産の酒米と伝統的な製法により、バランスの取れた味わいが楽しめます。和食との相性が抜群で、特別な瞬間や日常の食卓を一層豊かに彩る一品です。南部美人のこだわりと技術が詰まったこの日本酒は、どんなシーンでも楽しめる品質の高い日本酒です。
