当店は、当面平日は不定期営業となります(基本的には通常通り営業する予定)。ご予約についても平日は19時からの受付となります(土日祝は通常通り)。

小左衛門 特別純米

飲み口:辛口
生産地:岐阜
度数 :15度~16度

「小左衛門 特別純米(こざえもん とくべつじゅんまい)」は、岐阜県瑞浪市にある中島醸造(なかじまじょうぞう)が製造しています。

小左衛門 特別純米の特徴

  1. 製造方法
    • 純米酒として製造されており、米と水のみを使用しています。醸造アルコールや添加物は含まれておらず、米本来の旨味と風味が活かされています。
  2. 米と精米歩合
    • 使用される米の精米歩合は60%です。これは米の外側を削り、澱粉質の多い中心部を使用することで、クリアでバランスの取れた味わいを実現しています。
  3. 味わい
    • 「小左衛門 特別純米」は、まろやかでしっかりとした米の旨味が感じられ、程よい甘みと酸味が調和しています。後味はすっきりとしており、飲みやすさがあります。
  4. 香り
    • 軽やかで穏やかな香りが特徴です。米の香ばしさと、わずかにフルーツの香りが感じられ、飲む前からその風味が楽しめます。
  5. ペアリング
    • 和食や家庭料理、焼き魚や煮物、または軽めの洋食やサラダなど、幅広い料理と相性が良いです。冷やして飲むことで、さらにその爽やかさが引き立ちます。
  6. パッケージ
    • シンプルでありながら洗練されたデザインのパッケージが特徴です。見た目も美しく、贈答用にも適しています。また、家庭での日常使いや手軽に楽しむ日本酒としても人気です。

まとめ

「小左衛門 特別純米」は岐阜県瑞浪市の中島醸造が製造する純米酒で、米本来の旨味をしっかりと引き出した、日本酒のバランスが取れた飲みやすい一品です。精米歩合60%でクリアな味わいが特徴で、シンプルで洗練されたパッケージが魅力です。家庭での食事や贈答用としても広く利用されています。