モダン仙禽 無垢 火入れ

飲み口：非公開
生産地：栃木
度数　：15度

「モダン仙禽無垢火入れ」は、日本酒の一つで、栃木県にあるせんきん（仙禽）酒造が製造しています。このお酒は、「無垢」という名前が示す通り、純粋でシンプルな味わいを追求しています。

製造方法：
- 火入れ：通常の日本酒は発酵後に加熱処理（火入れ）を行いますが、「モダン仙禽無垢火入れ」はこの工程が含まれています。火入れを行うことで、酵母や酵素の活動を止め、品質の安定化を図ります。
味わい：
- シンプルでクリーンな味わいが特徴です。米の旨味をしっかり感じられる一方で、後味は爽やかです。
香り：
- フルーティな香りがあり、特に青リンゴや洋ナシのような香りが感じられます。
米と精米歩合：
- 使用する米や精米歩合（お米をどれだけ削るか）は、醸造の年度やバッチによって異なることがありますが、高品質な酒米を使用し、丁寧に仕上げられています。
ペアリング：
- 和食全般、特に新鮮な魚介類や軽い味付けの料理と相性が良いです。シンプルな味わいが料理の風味を引き立てます。