飲み口：やや辛口
生産地：秋田
度数 ：15度～16度
「雪の茅舎 純米吟醸」は、秋田県の齋彌酒造店（さいやしゅぞうてん）が製造している日本酒です。この酒造は、創業以来、地元秋田の風土と伝統を大切にしながら、高品質な日本酒を造り続けています。「雪の茅舎」はその代表的なブランドで、特に「純米吟醸」は、多くの日本酒愛好家から高い評価を受けています。
特徴
- 製造方法：
- 「純米吟醸」は、米、米麹、水のみを使用し、精米歩合が60%以下の酒米を用いて造られます。「雪の茅舎 純米吟醸」もこの製法に従い、吟醸造りの技術を駆使して丁寧に醸造されています。
- 米と精米歩合：
- 使用される米は厳選された酒米で、精米歩合は50%から55%です。これにより、米の中心部を使用し、雑味を抑えたクリアな味わいが実現されています。
- 味わい：
- 「雪の茅舎 純米吟醸」は、爽やかでフルーティな味わいが特徴です。程よい甘みと酸味がバランスよく調和し、口当たりは滑らかで、キレの良い後味が楽しめます。
- 香り：
- 華やかでフルーティな香りが立ち、特にリンゴやメロンのような香りが感じられます。香りが豊かでありながら、上品でしつこくないのが特徴です。
- ペアリング：
- 和食全般、特に刺身や寿司、軽めの和食と相性が良いです。また、フルーティな味わいから、チーズや軽いデザートとも良く合います。
- パッケージ：
- 「雪の茅舎」のラベルデザインはシンプルでありながら上品で、高級感があります。贈答用としても喜ばれるデザインです。
まとめ
「雪の茅舎 純米吟醸」は、その爽やかでフルーティな味わいと華やかな香りが特徴の日本酒です。高品質な酒米と伝統的な吟醸造りの技術により、バランスの取れた味わいが楽しめます。和食から洋食まで幅広い料理と相性が良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。齋彌酒造店のこだわりと技術が詰まったこの一品は、特別な瞬間や日常の食卓を豊かに彩ってくれます。
